Zdravi kolač od pistacija i malina za koji vam ne treba pećnica

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Sirovi kolači sjajni su za ljetne dane. Na portalu www.krenizdravo.hr pronašli smo nekoliko odličnih recepata za ukusne poslastice koje se ne peku, a toliko su jednostavne da ih baš svatko može napraviti.

Jako nam se viđa ovaj kolač od pistacija i malina koji umjesto brašna i šećera sadrži njihove zdrave zamjene, a ne sadrži jaja, maslac i mlijeko. Orašasti plodovi, kokosovo ulje, med i chia sjemenke obavit će zadatak na visini.

Priprema ovog zdravog kolača vrlo je jednostavna i brza i ni u kojem koraku ne možete pogriješiti. Kolač se ne peče, ali morat ćete malo pričekati da se ohladi. Vjerujte, isplati se, piše Punkufer. 

Sastojci za kolač od pistacija i malina
Za bazu:

• 1 šalica indijskih oraščića,
• 1/2 šalice pistacija, očišćenih,
• 1 šalica datulja, bez koštica,
• 2 žlice kokosovog ulja,
• 1/4 šalice kokosovih mrvica

Za nadjev:

• 1 šalica malina,
• 2 žlice meda,
• 2 žlice chia sjemenki

Priprema kolača od pistacija i malina:

1. Indijske oraščiće, datulje i pistacije namočite u vodi nekoliko sati prije upotrebe.
2. Potom ih ocijedite i izblendajte u kompaktnu smjesu. Nemojte predugo blendati da se ne pretvore u maslac.
3. U blender dodajte ocijeđene datulje, kokosovo ulje i kokosove mrvice te sjedinite u smjesu.
4. Okrugli kalup obložite papirom za pečenje pa u njega utisnite dobivenu smjesu i poravnajte površinu kako biste dobili bazu. Stavite u hladnjak.
5. Pomiješajte chia sjemenke i med te ostavite da odstoje oko 10 minuta.
6. Izvadite bazu iz hladnjaka i preko nje rasporedite smjesu od meda i chia sjemenki pa na kraju maline i vratite kolač u hladnjak.
7. Ostavite ga minimalno dva sata da se stegne, a najbolje preko noći.