Ručak za sutra
Mesne okruglice koje brzinski nestaju s tanjura
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Kuhinjske će površine ostati čiste jer ti ništa neće prskati iz tavice. Posao u većoj mjeri obavlja pećnica, a na tebi je samo da odabereš kvalitetno meso, nasjeckaš luk i češnjak i pomiješaš sve sastojke, piše missgastro.
Osim što kuglice možeš poslužiti kao ručak za cijelu obitelj, uz špagete ili pire krumpir i bogati umak, svakako ih pripremi i za sljedeće veće druženje.
Sastojci:
900 g miješanog mljevenog mesa (junećeg i svinjskog)
2 jaja
30 g krušnih mrvica
1 luk
3 režnja češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
120 ml mlijeka
2 žlice naribanog parmezana
1 žličica crnog papra
2 žličice soli
1 žličica mješavine talijanskih začina
Priprema:
U mlijeko dodaj krušne mrvice i pusti da se namaču 20 minuta. Zagrij maslinovo ulje na tavici, dodaj luk i pirjaj dok ne omekša.
U miješano meso dodaj luk, krušne mrvice, jaja, sol, papar, mješavinu talijanskih začina i parmezan. Pomiješaj i stavi u hladnjak na sat vremena.
Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Lim za pečenje prekrij papirom za pečenje.
Rukama oblikuj kuglice promjera 3-4 cm i položi ih na lim. Peci 15-20 minuta, uz povremeno okretanje, sve dok ne poprime smećkastu boju.