Sezona je
Mladi krumpir s mladim lukom i slaninom
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Sezona je mladog krumpira, mnogima omiljene vrste krumpira. Mladi krumpir se iz zemlje vadi ranije i u pravilu je manje brašnast. Pri kupovini mladog krumpira uvijek odaberi tvrde, suhe i čiste komade, piše missgastro.
Donosimo ti recept za jednostavano i ukusno jelo s mladim krumpirom koja će se sigurno naći i na tvom tjednom, proljetnom jelovniku.
Uživaj!
Mladi krumpir s mladim lukom i slaninom
Sastojci:
20 komada mladog krumpira
2-3 lista lovora
25 g maslaca
Mladi luk, nasjeckan
4 kriške dimljene slanine
1 žlica maslinovog ulja
morska sol i svježe mljeveni crni papar
Krumpir sa slaninom
Priprema:
Dobro očisti mladi krumpir i isperi ga hladnom vodom.
Kuhaj ga u kipućoj slanoj vodi 15-20 minuta s lovorovim listovima dok ne omekša. Za to vrijeme, u tavi otopi maslac, dodaj nasjeckani mladi luk te ga dinstaj 1-2 minute dok ne omekša.
Slaninu prepeci na tavi dok ne postane hrskava i zlatna, a zatim ju nareži na male komadiće. Ocijedi krumpir te ga dodaj u tavu s mladim lukom, začini ga s malo morske soli i svježe mljevenim crnim paprom. Prije serviranja pospi ga s komadićima slanine i malo maslinovog ulja.
U slast!