Savršeno
Najfinije pečene gljive
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Gljive sjajno upijaju okuse, pa ih je poželjno marinirati prije nego što ih stavite na štednjak, u pećnicu ili na roštilj.
Ako želite eksperimentirati s okusima, predlažemo da gljive marinirate u "pijanoj" kombinaciji na bazi crvenog vina, viskija, balzamičnog octa, umaka od soje i pokojeg začina.
Dovoljno je gljive marinirati oko pola sata prije nego što ih stavite peći. U receptu se možete poslužiti sa šampinjonima, ili bilo kojim drugim jestivim gljivama po želji.
Poslužite pečene gljive kao prilog mesnim, ribljim ili povrtnim jelima temeljenim na bjelančevinama biljnog porijekla.
Sastojci:
300 g gljiva
65 ml maslinova ulja
65 ml umaka od soje sa smanjenim udjelom soli
65 ml balzamičnog octa
65 ml crvenog vina
65 ml viskija
2-3 češnja češnjaka
sušeni timijan po želji
sušeni ružmarin po želji
Priprema:
Napravite marinadu: pomiješajte maslinovo ulje, umak od soje, balzamični ocat, vino, viski, nasjeckani češnjak, sušeni timijan i sušeni ružmarin u većoj posudi.
U posudu s marinadom ubacite gljive i pustite da se mariniraju oko pola sata.
Prebacite gljive u lim u namašćeni lim za pečenje – ocijedite višak marinade od gljiva.
Stavite peći gljive u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva oko 20 minuta.
Dobar tek!