Petak bez mesa
Neodoljive rolice od tikvica punjene sirom
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Foto: Shutterstock / Neodoljive rolice od tikvica punjene sirom
Tanko narezane ploške tikvica najprije ispržite, a zatim napunite omiljenim sastojcima, poput kremastog sira u koji možete dodati začinsko bilje poput češnjaka, vlasca i kopra, ali i povrća kao što su štapići paprike, ploške rajčica ili pak naribana mrkva.
Zarolajte poput palačinke – i uživajte!
Recept za rolice od tikvica:
- 2 srednje tikvice,
- 3 jaja,
- 120 g brašna,
- 150 g parmezana,
- 1 veća rajčica,
- 60 g krem-sira,
- 2 žlice vrhnja,
- 1 žličica sušenog kopra,
- rikola,
- čili u prahu,
- češnjak u prahu,
- sol, papar
Priprema rolica od tikvica:
- Tikvice narežite na tanke ploške. To možete učiniti pomoću mandoline za povrće. Posolite ih i ostavite u cjedilu da puste vodu, prenosi Punkufer.
- Sir pomiješajte s vrhnjem, dodajte čilija i promiješajte.
- Jaja posolite, popaprite i dodajte im malo češnjaka u prahu.
- Zagrijte ulje za prženje u tavi. Ploške tikvica prebrišite papirnatim ručnikom pa ih uvaljajte u brašno i zatim u jaja. Ispržite ih u vrućem ulju u nekoliko tura pa izvadite na papirnati ručnik.
- Pržene ploške tikvica premažite kremastim sirom, pospite parmezanom pa dodajte po plošku rajčice, list rikole i zatim zarolajte poput palačinke.
Kopirati