Slatki Božić uz Rock'n'Raw
Nut House - tortica s lješnjacima
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Ova tortica je meni jedna od omiljenih. Savršena je za zadiviti najmilije u blagdansko vrijeme, pa čak i one koji nisu ljubitelji sirovih torti.
Najbolje je što se može napraviti dva-tri dana unaprijed, tako da ne morate sve raditi u zadnji trenutak.
Recept za tortu promjera 20 cm:
Kora:
- 240 g lješnjaka
- 25 datulja
- 30 g sirovog kakaa
- 20 g kokosova ulja
Sve sastojke smiksati u sjeckalici i utisnuti u kalup.
Krema:
- 300 g indijskih oraščića
- 100 g sirove čokolade ili tamne čokolade sa 70% kakaa
- 145 g kokosova vrhnja
- 100 g meda ili javorova sirupa
- 30 g kakao maslaca
- 50 g kokosova ulja
- 1 dl soka od naranče
Indijske oraščiće prethodno namočite najmanje 6 sati. Isperite, stavite u blender, dodajte ostale sastojke i smiksajte. Prelijte preko kore. Stavite u frižider najmanje 8 h.
Preljev:
- sirova čokolada ili tamna čokolada sa 70% kakaa
Kad se krema na torti stegnula, prelijte otopljenom čokoladom. Garnirajte po želji.
Voilà!