Brzi recept
Ostalo vam je riže? Isprobajte ove kuglice
Izvana hrskavi, a unutra tako mekani i punjeni sirom, arancini su prava delicija, posebno ako se posluže uz umak od rajčice.
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Foto: Getty Images / Kuglice od riže
Ako vam je ostalo malo riže ili pak rižota, nemojte to bacati, već u svega nekoliko minuta oblikujte tradicionalne kuglice koje će oduševiti i obitelj i prijatelje.
Izvana hrskavi, a unutra tako mekani i punjeni sirom, arancini su prava delicija, posebno ako se posluže uz umak od rajčice. U nastavku možete pronaći recept, piše Punkufer.
Arancini – sastojci:
- 250 g riže okruglog zrna,
- 30 g maslaca,
- 50 g parmezana,
- 1 jaje,
- 200 g gaude,
- sol, papar, peršin
Za paniranje:
- krušne mrvice,
- brašno,
- jaja,
- ulje za prženje
Arancini – priprema:
- Skuhajte rižu u posoljenoj vodi i ostavite da se ohladi do temperature na kojoj možete raditi kuglice rukama.
- U rižu dodajte razmućeno jaje, parmezan i začine po želji.
- Oblikujte kuglice. Možete koristiti jušnu žlicu ili žlicu za sladoled kako bi svaka kuglica bile iste veličine.
- U ruci raširite pljeskavicu od riže, dodajte kockicu gaude pa oblikujte kuglicu.
- Ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu.
- Kuglicu stavite u brašno, jaja pa u krušne mrvice i pržite u zagrijanom ulju vrlo kratko, dok ne poprime zlatnu boju.
- Poslužite uz umak od rajčice ili gljiva.
Kopirati
