Uživaj u jelu
Pravi ljetni obrok: Punjene i neodoljive
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Izaberi između vege ili mesne varijante punjenih tikvica i uživaj u ukusnom ljetnom obroku!
U punjenim tikvicama uživamo cijelo ljeto, a volimo ih jer su jednostavne za pripreme i savršeno ukusne! Donosimo ti recepte za dvije varijante, s gomilom sira te mesnu, a na tebi je samo da izabereš omiljeni recept, zasučeš rukave i pripremiš odličan ljetni ručak. Također, sastojke i začine vrlo lako možeš prilagoditi svojim željama i preferencijama. Uživaj!
Punjene tikvice s prosom i sirom
U ovom vegetarijanskom jelu tikvice su punjene prosom, sirevima i povrćem i zaista su jako ukusne i bogate okusom. Umjesto prosa možeš upotrijebiti nešto drugo, poput slanutka ili leće. Ako si ljubitelj sireva, slobodno na vrh dodaj i mozzarellu (Ili neki drugi sir koji ti je pri ruci), a komadići rajčice također nisu loša ideja!
Sastojci:
100 g prosa
400 ml povrtnog temeljca
3 srednje tikvice
3 žlice svježeg sira
75 g feta sira
2 velika režnja češnjaka
2 mlada luka
3 grančice timijana ili veliki prstohvat suhog timijana
1 jaje
50 g svježe naribanog tvrdog sira
sitna morska sol i papar
Postupak:
Proso operi. Stavi ga u malu posudu, dodaj povrtni temeljac i pusti da zavrije. Smanji vatru na vrlo nisku i pusti da se krčka 20-ak minuta ili prema uputama na pakiranju dok se sav temeljac ne upije.
Skloni s vatre i ostavi da se malo ohladi.
Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Prepolovi tikvice i ukloni dio mesa kako ta oblikuje 'lađice' od tikvica. Stavi tikvice u blago nauljenu posudu za pečenje.
Ohlađeni proso pomiješaj sa svježim sirom, izmrvljenim feta sirom, nasjeckanim režnjevima češnjaka, sitno sjeckanim mladim lukom i majčinom dušicom. Dodaj umućeno jaje te sol i papar po ukusu.
Smjesu rasporedi u tikvice, pospi ih svježe naribanim tvrdim sirom i peci oko 40 minuta ili dok tikvice ne omekšaju, a nadjev ne poprimi lijepu zlatno-smeđu boju. Punjene tikvice posluži uz salatu od rajčice.
Tikvice punjene mljevenim mesom
Ako si ljubitelj klasične, mesne varijante, imamo odličan recept za tebe! Slobodno uz mozzarellu upotrijebi i druge sireve koju su ti pri ruci (što više to bolje, barem kada su u pitanju sirevi)! Imaj na umu da ovaj recept možeš napraviti i sa žutim tikvicama ili izdubljenim malim patlidžanima.
Sastojci:
4 srednje tikvice
1/2 žličice miksa talijanskih začina
sol i papar po ukusu
2 žličice maslinovog ulja
400 g mljevenog mesa
400 g pelata
1 luk, nasjeckan
1 žličica mljevenog češnjaka
3/4 šalice mozzarelle
1 žlica nasjeckanog peršina
Postupak:
Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Protvan obloži papirom za pečenje. Tikvice operi, odreži im krajeve i prepolovi ih po dužini.
Žlicom izdubi meso tikvice, ali pripazite da ih ne „ogoliš“ do kore – ostavi otprilike centimetar mesa na dnu i na krajevima (kao da praviš lađu) kako umak ne bi procurio kroz tikvicu.
Tikvice začini sa soli i paprom te začinima po želji. Zagrij maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodaj mljeveno meso, luk i dinstaj.
Dodaj nasjeckane pelate, sol i papar. Kuhaj 15-ak minuta dok umak ne postane gust. Posloži tikvice i žlicom ih napuni pripremljenim punjenjem.
Pospi ih sirom i peci 25-30 minuta, dok tikvice ne omekšaju i dok se sir ne otopi i ne porumeni. Pospi peršinom, pa posluži.