Mljac
Recept za hrskave i sočne loptice mozzarelle
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Loptice mozzarelle odlično se snalaze u sendvičima, složencima, na platama, a odlične su i kao čips, direktno iz pakiranja.
No, osobito su praktične za pripremu hrskavog izvana, sočnog iznutra – njegova veličanstva pohanog sira.
Poslužene uz omiljeni umak od rajčice, tartar ili mješavinu jogurta i kopra, teško da ih možete spržiti previše, previše Punkufer.
Sastojci za pohanu mozzarellu:
- 400 g loptica mozzarelle,
- 1 i 1/2 šalice brašna,
- 4 jaja,
- 2 šalice krušnih mrvica,
- 1 žličica češnjaka u prahu,
- 1 žličica soli,
- 2 žličice suhih mediteranskih začina,
- ulje za prženje,
- umak od rajčice
Pročitajte još
Priprema:
1. Loptice mozzarelle obrišite kuhinjskim ručnikom.
2. Krušne mrvice pomiješajte s češnjakom i začinima. U drugu posudu stavite brašno pomiješano s malo soli i papra.
3. U trećoj istucite jaja.
4. Loptice sira najprije stavite u posudu s brašnom pa zatim u jaja. Ponovite postupak dok loptice ne budu dobro obložene pa ih dobro uvaljajte u krušne mrvice sa začinima. Složite ih na dasku i stavite u zamrzivač na 20 do 50 minuta.
5. Loptice pržite u nekoliko tura u dobro zagrijanom ulju dok ne postanu hrskave.
6. Poslužite s umakom od rajčice.
