Mljac
Vrganji s jajima po bakinom receptu
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Proljeće pogoduje rastu gljiva u šumama, a slasni vrganji su njihovi apsolutni kraljevi. Sa samo nekoliko sastojaka običnu gljivu možete transformirati u slasno jelo s kojima ćete oduševiti svoje ukućane i prijatelje.
Sastojci:
- 350 grama svježih vrganja,
- 4 žlice maslinovog ulja,
- 1 češanj češnjaka,
- 5 jaja,
- sol i papar po želji
Priprema:
1. Vrganje obrišite vlažnom krpom ili ih nakratko stavite pod tekući mlaz da biste ih očistili. Narežite ih na kockice jednake veličine. Češnjak narežite na sitne komadiće, prenosi Punkufer.
2. U tavu ugrijte tri žlice maslinovog ulja, pa nježno pirjajte gljive i češnjak dok ne ispari većina vode. Za to će vam biti potrebno oko pet minuta.
3. U tavu dodajte preostalu žlicu maslinova ulja, pa razbijte jedno po jedno jaje u tavu. Drvenom kuhačom nježno miješajte dok se jaja ne počnu grudati.
4. Poslužite sa svježim peršinom, par kapi limuna i kriškama toplog kruha. Dobar tek!