Provjeren recept

Snickers kocke: Kolač koji će zadiviti i mamu i svekrvu

U nastavku donosimo recept, a svima onima koji se boje izrade karamela Nataša poručuje da se ne trebaju brinuti jer je sve detaljno objašnjeno.
Lifestyle / Hrana | 16. 12. 2023. u 15:45 Bljesak.info
Snickers cubes are a hit, children can't resist them!

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Ako volite kremaste kolače kojima ne mogu odoljeti djeca, a ni odrasli, onda su Snickers kocke Nataše Pralice recept koji morate isprobati.

Prema Natašinim riječima, u ovom kolaču krema i karamel savršeno se uklapaju s mekanim i sočnim biskvitom, a ganache glazura sa sjeckanim kikirikijem na samom kraju je zaokružila cijelu ovu priču u jedno savršenstvo.

U nastavku donosimo recept, a svima onima koji se boje izrade karamela Nataša poručuje da se ne trebaju brinuti jer je sve detaljno objašnjeno, prenosi Zadovoljna.hr

Bitno je samo da sve odradite na laganoj temperaturi i kada se šećer istopi da dodajete ostale sastojke jedan po jedan. Znači kako se sjedini sastojak, dodajete sljedeći, poručila je.

Sada evo recepta.

Sastojci

Biskvit:

  • 5 jaja,
  • 100 g šećera,
  • 80 g brašna,
  • 20 g kakao praha,
  • 1/2 žličice praška za pecivo

Krema:

  • 500 g mascarpone sira,
  • 30 g šećera u prahu,
  • 1 žlica ekstrakta od vanilije,
  • 300 ml vrhnja za šlag

Karamel:

  • 220 g šećera,
  • 100 g margarina ili maslaca,
  • 160 ml vrhnja za šlag,
  • 1/2 žličice soli

Ganache glazura:

  • 150 g mliječne čokolade,
  • 30 ml ulja,
  • 70 g sjeckanog kikirikija

Priprema biskvita:

  1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.
  2. Dodajte kakao prah i sjedinite.
  3. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
  4. Posebno u drugoj zdjeli pjenasto izradite žumanjke i šećer.
  5. Dodajte pripremljeno brašno i miksajte.
  6. Potom dodajte malo pripremljenih bjelanjaka, te miksajte.
  7. Dodajte ostatak bjelanjaka i sjedinite pjenjačom.
  8. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalup dimenzija 16 x 24 cm.
  9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.
  10. Biskvit ostavite da se ohladi.
  11. Ohlađen biskvit prerežite na dva dijela.
  12. Prebacite ga na tacnu i postavite obruč.

Priprema karamela:

  1. U lonac dodajte šećer.
  2. Istopite ga na laganoj temperaturi.
  3. Dodajte narezani margarin ili maslac, miješajte da se istopi.
  4. Zatim dodajte vrhnje za šlag i miješajte da se sastojci sjedine.
  5. Dodajte sol i miješajte.
  6. Karamel sklonite sa strane i ostavite da se ohladi.

Priprema kreme:

  1. U zdjelu dodajte mascarpone sir, šećer u prahu, ekstrakt od vanilije i vrhnje za šlag.
  2. Miksajte da dobijete lijepu kremu.
  3. Slaganje Snickers kolača:
  4. Preko biskvita rasporedite dio kreme.
  5. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje nanesite kremu uz rub.
  6. Rasporedite karamel.
  7. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje nanesite ostatak kreme i poravnajte.
  8. Postavite drugi biskvit.
  9. Kolač stavite u frižider preko noći.
  10. Ohlađenom kolaču odvojite i uklonite obruč.
  11. Priprema ganache glazure:
  12. Preko narezane mliječne čokolade prelijte ulje.
  13. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
  14. Dodajte nasjeckani kikiriki.
  15. Ganache rasporedite po cijelom kolaču.
  16. Kolač stavite u frižider da se ganache stegne.
Kopirati
Drag cursor here to close