Sočni muffini s jabukom i cimetom

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Ne skrivaju neki briljantan sastojak ni specijalnu tehniku pripreme, već je tajna u dobro poznatim i utješnim okusima jabuka, meda i cimeta. Ovo je pravi klasik na simpatičan način, koji će te zagrijati i oraspoložiti, piše missgastro.

Od smjese ćeš dobiti otprilike osam manjih muffina, ovisno o veličini kalupa, što je sasvim dovoljno za popodnevno opuštanje i brzi doručak.

Sastojci:

250 g brašna

1 žličica praška za pecivo

2 dcl mlijeka

2 manje ili 1 velika jabuka

3 žlice meda

Limun

2 bjelanjka

1 žličica cimeta

3-4 žice maslinovog ulja

Prstohvat soli

Priprema:

Oguli jabuke, nareži ih na male kockice i prelij sokom jednog limuna. U drugoj posudi pomiješaj med, ulje, mlijeko, prstohvat soli i koricu limuna.

Dodaj brašno i prašak za pecivo.

Istuci bjelanjke i postepeno ih dodaj u smjesu.

Lagano miješaj drvenom žlicom.

Na kraju u smjesu dodaj jabuke i cimet.

Premaži kalupe maslacem, pobrašni i ulij smjesu.

Peci na 180 stupnjeva otprilike 15-20 minuta, sve dok ne poprime zlatnu boju. 

Uživaj!