Podravske kocke
Ovaj su klasik naše bake pravile samo za nedjelju
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Tradicija pripreme blagdanskih slastica najdraži je dio božićnih dana. Nekada smo kolače pekli s našim bakama i mamama, a danas njihove recepte i sami pripremamo svojim najmilijima. Jedan od omiljenih obiteljskih recepata su podravske kocke, kolač koji se sastoji od dva sočna biskvita natopljena kavom i slasnom kremom koja ih spaja.
Cijeli kolač prekriven je slatkim šaumom koji nas podsjeća na prvi zimski snijeg, piše missgastro. Ovaj tradicionalni kolač svakako posluži uz šalicu kave i uživaj u blagdanskim danima okružena obitelji i prijateljima.
Sastojci za biskvit:
5 jaja
150 g šećera
85 ml ulja
100 g brašna
150 g škrobnog brašna
1 vrećica praška za pecivo
2 žlice kakao praha
1 šalica Franck Jubilarna kave
Za kremu:
4 žumanjka
150 g šećera
Malo vanilin ekstrakta
2 žlice škrobnog brašna
200 ml mlijeka
250 g maslaca
Za šaum :
4 bjelanjka
100 ml vode
200 grama šećera
Tostirani listići badema
Priprema:
Najprije pripremi biskvit. Umuti jaja pjenasto zajedno sa šećerom. Dodaj ulje te potom sve praškaste sastojke ujednačiti ručno.
Biskvit stavi peći na 180 stupnjeva Celzijevih dok rubovi ne počnu tamniti.
Pečeni biskvit prepolovi i obilno namoči sa šalicom Franck Jubilarna kave.
Dok se biskvit hladi, pripremi kremu. Žumanjke, šećer, brašno i mlijeko umiješaj te smjesu ukuhaj u kremu poput pudinga.
U hladnu kremu umuti maslac sobne temperature te premaži kavom natopljen biskvit.
Za šaum najprije pripremi sirup od šećera i vode tako što ćeš ih zakuhati zajedno dok ne postanu gusti.
Umuti bjelanjke u čvrsti snijeg i u njega dodaj vrući sirup od šećera u tankom mlazu i dalje miksajući.
Šaumom obloži cijeli kolač i za ukras dodaj tostirane listiće badema.
Kolač najmilijima posluži uz šalicu Franck Jubilarna kave!