Comfort food
Tanjur ove juhe popravlja raspoloženje
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Tmurni i magloviti dani rijetko su inspirativni, ali ih lako možeš popraviti dobrim (i brzim) ručkom. U kategoriju prikladnog comfort fooda spada i ova juha od brokule s hrpom cheddara.
Sastojci:
4 žlice maslaca
1 manji luk
30 g brašna
700 ml pilećeg temeljca
1 veća glavica brokule
1 velika mrkva
400 ml mlijeka
350 g naribanog cheddara
Sol, papar
Priprema:
Otopi maslac, ubaci sitno nasjeckani luk pa ga pirjaj nekoliko minuta. Umiješaj brašno, energično promiješaj pa ulij temeljac.
Posoli i popapri. Brokulu nareži na male komadiće, naribaj mrkvu pa ubaci u temeljac. Pričekaj da zakuha, smanji vatru i pusti da krčka 20-ak minuta.
Nakon što povrće omekša, dodaj mlijeko, pusti da zakuha pa umiješaj i cheddar. Kratko kuhaj, isprobaj i po potrebi dodatno začini.
Dobar tek!