Vrijeme je za juhu od tikvice

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Nakon pohanih, pečenih, punjenih i tikvica s roštilja, vrijeme je za odličnu juhu! Nemoj propustiti ovaj jednostavan recept za juhu od omiljenih tikvica, koja može biti odlično predjelo i brzinska večera. Idealna je za ljeto jer je lagana, a prednost je i to što je možeš jesti hladnu.

Sastojci:

•    600 g tikvica
•    300 g krumpira
•    80 g luka
•    1-2 češnja češnjaka
•    100 ml vrhnja za kuhanje
•    1,5 l vode
•    2 žlice maslaca
•    2-3 žlice limunova soka
•    1 žlica Vegete

Priprema:

Maslac zagrijte i svijetlo popecite nasjeckani luk. Zatim dodajte narezane tikvice i sve kratko propirjajte.

Dodajte narezani krumpir, 1 l vode, Vegetu i kuhajte oko 20 minuta.

Na kraju dodajte protisnuti češnjak.

Kuhano povrće usitnite, dodajte ostatak vode, vrhnje i limunov sok, pa sve zajedno kratko prokuhajte.

Posluživanje

Krem juhu od tikvica možete poslužiti uz mozzarellu narezanu na kockice.

Ukoliko kod kuće imate i starog kruha, juhu možete ''začiniti'' i prepečenim kruhom.

Stari kruh narezati na sitne kockice, staviti ga u pleh i poprskati uljem, možete začini kurkumom ili crvenom paprikom, te premjestiti i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.