Ispušite trbuh pred more: Zdrava ljetna salata

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Leća je vrlo hranjiva namirnica, bogata proteinima i tako dobro funkcionira u raznim jelima. Zimi je volimo u varivima, a ljeti je najukusnija u osvježavajućim salatama.

Osim proteina, leća sadrži i vlakna, mineralne i vitamine pa bismo ju trebali uvrstiti u prehranu.

U nastavku možete pronaći recept za ukusnu salatu s lećom, tunjevinom i povrćem, prenosi Zadvoljna.hr. 

Salata od leće – sastojci:

• 300 g leće (suhe ili konzervirane),
• 1 veća paprika,
• 2 rajčice,
• 1 ljubičasti luk,
• 200 g tunjevine u vlastitom soku,
• 1 mrkva

Za dresing:

• 120 ml maslinova ulja,
• Sok dva limuna,
• Peršin,
• Sol

Salata od leće – priprema:

1. Ako koristite suhu leću namočite je preko noći pa kuhajte u slanoj vodi oko sat vremena. Ako nemate vremena možete koristiti i konzerviranu leću koju treba isprati pod mlazom hladne vode.
2. Papriku, rajčicu i luk narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte.Leći dodajte tunjevinu i narezano povrće.
3. Pripremite dresing tako da pomiješate sve sastojke. Prelijte ga preko salate i sve dobro promiješajte.
4. Ohladite prije jela.

Savjet: Tunjevinu možete preskočiti ili pak zamijeniti pilećim prsima koje ste izrezali na kockice i prepržili na malo maslinova ulja.

Za dodatnu svježinu u salatu možete dodati i pola kisele jabuke izrezane na kockice koja se odlično slaže s lećom.