Fritule mirišu na svakom koraku, a ovo je jedini recept koji vam treba

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Slatke okruglice od tijesta zadnjih godina su hit na štandovima na adventskim sajmovima. Jedu često uz dodatak čokolade i cimeta, no većina u njima najviše uživa kada su onako tople posute šećerom u prahu.

Premda posljednjih nekoliko godina vrlo popularne, fritule su zapravo od davnih dana neizostavna poslastica u blagdansko vrijeme prenosi Tportal. 

Okusom, a izgledom podsjećaju na male, tople i sočne krafne, a prednost im je što se pripremaju vrlo brzo, ali i još brže jedu.

Posljednjih nekoliko godina fritule su neizostavne u ponudi brojnih adventskih sajmova, no zapravo je riječ o neizostavnoj slastici koju su bake i mame pripremale u blagdansko vrijeme u mjestima uz more.

Iako ih najčešće vežemo uz adventsko vrijeme, fritule se tradicionalno ne jedu samo na Badnjak, već i u vrijeme maškara, a broj recepta i varijanti za ovu poslasticu je brojan.

Kako god, moramo se složiti u jednom – nema pogrešnog vremena za fritule, a uz ovaj recept ispast će mekane, slasne i mirisne baš svaki put.

Naime, tajna najfinijih fritula krije se u naribanoj jabuci. No, ne morate se brinuti, u tijestu je nećete ni osjetiti, a zahvaljujući njoj fritule će biti mekane i slasne, čak i kad se ohlade.

Kvasac su u ovom receptu uspješno zamijenili prašak za pecivo i jogurt, a nemojte izostaviti ni rakiju jer će ona spriječiti fritule da upiju ulje i budu masne.

Potrebni sastojci:

• 400 g brašna
• 2 jogurta (tekuća)
• 3 veća jaja (ili 4 manja)
• 80 g šećera malo burbon vanilije (po želji)
• naribana korica limuna (i naranče)
• prašak za pecivo
• 2 žlice rakije
• malo soli
• jedna naribana jabuka
• grožđice (po želji)
• ulje za prženje
• šećer (u prahu) za posipanje

Priprema:

Umutite jaja i dodajte šećer te jogurt, rakiju, burbon vaniliju, naribanu koricu limuna i/ili naranče i malo soli.

U smjesu polako i postepeno dodajte brašno u koje ste prethodno umiješali prašak za pecivo. Dobro izmiješajte te dodajte sitno naribanu jabuku. U smjesu možete po želji dodati suhe grožđice.

Smjesu ostavite da odstoji 15-ak minuta te u međuvremenu zagrijte ulje u dubokoj posudi. Fritule moraju plivati u ulju pa vodite računa da ga ima dovoljno, ali i da ne bude prevruće da ne zagore.

Smjesu vadite žličicom i lagano ispustite u vruće ulje te ih pržite dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Pripazite da ne stavljate previše fritula odjednom jer se u tom slučaju neće moći same okretati u ulju.

Pečene fritule izvadite ih na kuhinjski papir i po želji pospite šećerom u prahu ili onim običnim.