Recept
Iskoristite šljive i napraviti ukusni tart
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Tek ubrane ili suhe, u knedlama, kompotu ili kao pekmez, šljive nas zaslađuju čitave godine. Ali najbolje je kada se kuhaju (i peku) s namirnicama kojima je sezona.
Sjajna kombinacija badema, čokolade i svježih šljiva svidjet će se ljubiteljima čokoladnih, voćnih i deserata s orašastim tekom u receptu koji ćete pročitati u nastavku.
Tart je jednostavno pripremiti – izblendate sastojke i izlijete ih u kalup, a onda rastopite čokoladu i prelijete je preko toga. Na vrh još idu svježe šljive, a kako se kolač jede hladan, za wow-efekt možete ga poslužiti s laganim vrućim preljevom od vanilije u koji ćete dodati nekoliko čokoladnih suza (i ne promiješati), piše Punkufer.
Sastojci za tart od šljiva i badema:
Kora:
1 šalica badema
1 šalica suhih šljiva bez koštica
2 jušne žlice organskog kakaa bez šećera
prstohvat soli
1 jušna žlica vode (po potrebi)
Preljev:
500 g svježih šljiva
100 g tamne čokolade
1 jušna žlica meda
1 jušna žlica maslaca od badema
1 čajna žličica ekstrakta od vanilije
prstohvat soli
Priprema:
U blenderu usitnite bademe pa im dodajte suhe šljive, kakao i prstohvat soli. Izblendajte sve sastojke u kompaktnu smjesu. Po potrebi dodajte vode kako biste postigli kompaktnost smjese.
Pripremite kalup za pečenje promjera oko 20 cm i obložite ga papirom za pečenje.
Utisnite smjesu u kalup, a potom je stavite u hladnjak na hlađenje.
Dok se kora hladi, pripremite nadjev. Otopite tamnu čokoladu pa joj dodajte maslac od badema, med i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte.
Izvadite koru iz hladnjaka i preko nje prelijte nadjev od čokolade.
Svježe šljive operite i sitno nasjeckajte te ih dodajte preko nadjeva od čokolade.
Ponovno vratite tart u hladnjak na barem dva sata.
Prije posluživanja tart možete posipati s još malo organskog kakaa.