Nikad bolje

Marinirane tikvice idealne za prvomajski roštilj

Osvježavajuće, mirisne i lagano pikantne, marinirane tikvice lijepo podižu okuse u maštovitim sendvičima, a odlično pašu i uz lepinju i roštilj.
Lifestyle / Hrana | 27. 04. 2023. u 09:32 Bljesak.info

Tekst članka se nastavlja ispod banera

S mariniranim tikvicama u hladnjaku nadohvat ruke imat ćete savršen prilog za ribu ili meso, dodatak kojekakvim salatama ili pak odlična podloga za predjela poput rolica sa svježim sirom ili humusom.

Osvježavajuće, mirisne i lagano pikantne, marinirane tikvice lijepo podižu okuse u maštovitim sendvičima, a odlično pašu i uz lepinju i roštilj. Najbolje je od svega što priprema nije komplicirana niti dugotrajna, prenosi Punkufer

Talijani obožavaju marinirane tikvice, a često ih prije stavljanja u mješavinu ulja, octa i začinskog bilja lagano popeku na grillu, no odlične su i sirove – najbolje narezane na što tanje ploške.

Sastojci za marinirane tikvice:

  • 3 srednje tikvice,
  • 2 žličice soli,
  • 300 ml octa,
  • 250 ml maslinova ulja,
  • 5 češnja češnjaka,
  • 2 žličice origana,
  • 2 žličice sušenog peršina,
  • 1 žličica chillija ili paprike (najbolje u pahuljicama)

Priprema mariniranih tikvica:

  1. Tikvice ogulite i narežite što tanje, najbolje pomoću mandoline, pa ih posipajte s pola žlice soli i ostavite pola sata.
  2. U lončić ulijte maslinovo ulje, oguljene, cijele češnjeve češnjaka, ostatak soli, origano, peršin i pahuljice chillija. Ugrijte na laganoj vatri, ali nemojte da zakuha. Ostavite nekoliko minuta na vatri pa izvadite češnjak i stavite na stranu.
  3. Iscijedite tikvice od viška vode pa slažite ploške u staklenku i nježno ih pritisnite žlicom. Prelijte ih marinadom i stavite po jedan češanj češnjaka u svaku staklenku. Spremite staklenke u hladnjak i ostavite ih preko noći. Tikvice potrošite u roku od tjedan dana.
Kopirati
Drag cursor here to close