Snježne kuglice od sastojaka koje već imate kod kuće

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Snježne kuglice su fini blagdanski keksi koji se pripremaju od namirnica koje već imate kod kuće – brašna, šećera, maslaca i oraha. Ako niste obožavatelj oraha, ne brinite. Kuglice možete napraviti i od badema, lješnjaka ili čak pistacije.

Teško je procijeniti od kuda potječu jer se danas rade diljem svijeta – u Rusiji su poznati kao čajni keksi, u Meksiku kao vjenčani zalogajčići, u Grčkoj se zovu Kourambiede.

Najbolje od svega? Vrlo brzo ih možete pripremiti u vlastitom domu – bit će vam potrebno otprilike pola sata. Ispečene ih držite u kutiji u hladnjaku tri do četiri dana, a smjesu možete i smrznuti i držati u ledenici do tri mjeseca, prenosi Punkufer. 

Sastojci za snježne kuglice:

• 225 g sitno nasjeckanih oraha,
• 130 g šećera u prahu,
• 120 g brašna,
• 115 g omekšanog maslaca,
• 50 g bijelog šećera,
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije,
• prstohvat soli

Priprema snježnih kuglica:

1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
2. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i stavite sa strane.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sitno nasjeckane orahe, običan bijeli šećer, prstohvat soli i ekstrakt vanilije. Dodajte omekšani maslac i rukama ga utisnite u brašno da dobije teksturu mokrog pijeska.
4. Oblikujte rukama kuglice promjera oko 2,5 centimetara.
5. Stavite ih na lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 15 minuta.
6. Dok su pečene kuglice još uvijek tople, ali dovoljno hladne da ih možete držati u rukama uvaljajte ih u šećer u prahu. Posipajte ostatak praha po njima kad se u potpunosti ohlade. Dobar tek!