Idealno

Zgodna proljetna torta od jagoda i slatke riže

Oboji svoj svijet u crveno i iskoristi sve blagodati bobičastog voća.
Lifestyle / Hrana | 01. 05. 2020. u 17:33 Monika LONČAR

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Proljetna je, lagana i super ukusna. Riječ je o zdravom i hranjivom obroku odjenutom u zgodnu tortu od slatke riže i jagoda.

Oboji svoj svijet u crveno i iskoristi sve blagodati bobičastog voća.

Sastojci za biskvit:

  • 200 gr mljevenog badema
  • 140 gr badem maslaca
  • 2 žlice javorovog sirupa (može i agavinog ili med)
  • 2 žličice vanilije u prahu
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/3 žličice soli

Sastojci za slatku rižu:

  • 800 ml punomasnog kokos mlijeka
  • 200 ml vode
  • 250 grama arborio riže ( ili mliječne riže kratkog zrna)
  • 60 gr kokos šećera
  • 1 žličica vanilije u prahu

Sastojci za kremu od bobičastog voća:

  • 400 gr zaleđenih jagoda
  • 100 gr zaleđenih malina
  • 1 žlica kokos šećera
  • 2 žlice pudinga od vanilije ( otopljene u 4 žlice hladne vode)

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 180C.

U blenderu izblendajte sve sastojke za biskvit. Na dno kalupa za torte položite papir za pečenje i utisnite smjesu u njega. Na par mjesta probodite vilicom biskvit. Stavite u pećnicu da se peče 10 minuta.

Foto: Monika Lončar / Proljetna torta od jagoda i slatke riže

Sve sastojke za slatku rižu stavite u lonac i kuhajte 30 minuta na laganoj temperaturi. Dok riža ne upije svo kokos mlijeko. 

Foto: Monika Lončar / Proljetna torta od jagoda i slatke riže

Rasporedite preko ohlađenog biskvita.

Foto: Monika Lončar / Proljetna torta od jagoda i slatke riže

U posebnom lončiću stavite bobičasto voće da se kuha. Zgnječite vilicom kada prokuha, dodajte kokos šećer i mješavinu pudinga od vanilije sa vodom. Miješajte par minuta dok se ne zgusne.

Prelijte crvenu kremu preko sloja slatke riže.

Foto: Monika Lončar / Proljetna torta od jagoda i slatke riže

Ohladite barem četiri sata prije rezanja. Idealno preko noći.

Poslužite sa svježim jagodama i blago tostiranim kokos listićima.

Foto: Monika Lončar / Proljetna torta od jagoda i slatke riže

U slast.

Više Monikinih recepata, pročitajte na poveznici.

Kopirati
Drag cursor here to close